秋田の小さなローカルスーパーが、通販を始めました。
秋田県南部のまち、美郷町。
豊かな自然と清らかな水に育まれたこの地で、私たちミサトフーズは、アックスフーズマートという名のスーパーとして地域に根差して25年。
「美郷町の魅力を、全国の皆様にもっと知ってもらいたい――。」
そんな思いから、思い切って通販を始めてみました。
地元の食材や調味料を使ったこだわりの"おいしいもの"を、店頭だけでなく全国の食卓へお届けいたします。
今日もあなたの食卓に笑顔の花が咲きますように。
美郷が誇る名店『Genpatey(源八亭)』と夢のコラボが実現。
美郷町の恵みを活かした商品づくりにあたり、地元で評判の飲食店『Genpatey(源八亭)』と手を取り合い、料理長と共に開発を進めました。
長年にわたり磨き上げてきた確かな目と技で、地元の食材を最大限に活かすレシピを考案。
家庭の食卓でも料亭仕込みの味わいを気軽に楽しんでいただけるよう、一つひとつ丁寧に仕上げています。
「地域の食材の良さをもっと広く知ってもらいたい」
そんな料理長の思いが込められた逸品です。
お店の上質な味を、ぜひご家庭でも気軽にご堪能ください。
料理長紹介 ｜ 佐藤 光昭（さとう みつあき）
全技連マイスター(日本料理)認定。
全国日本調理技能士会連合会 師範、日本料理専門調理師(厚生労働大臣指定)。
食育指導員、職業訓練指導員としても活動し、次世代の料理人育成にも尽力。
第27回技能グランプリ全国大会第2位、令和元年「厚生労働大臣表彰」受賞。
秋田県日本調理会及び秋田県調理師陽祥会会長代行。
また、「秋田の名工(秋田県卓越技能者)」に選出されるなど、多方面で高い評価を受けている。
美郷町ってどんなところ？
日本の名水百選に認定され"清水の郷"とも呼ばれている、水の豊かなまち。町内には114箇所もの湧水があり、清らかな水は今も町民の生活に息づいています。
良質な水は、作物のいのち。
美郷町の清水で育った農作物は、風味豊かで色艶が美しく、鮮度も長持ちします。
私たちがお届けする商品でも、そんな自然の恵みをぎゅぎゅっと詰め込んでいます。
美郷町の花はラベンダー。
6月上旬から色付き始め、美郷町のオリジナル品種である「美郷雪華」をはじめとした2万株を超える花が辺り一面を覆い尽くします。
このラベンダーを使ったものも、現在商品化に向けて製作中です。お楽しみに。
